Mein Weg

Von der Spitzengastronomie zur ganzheitlichen Ernährung

Mit über 35 Jahren Erfahrung in der gehobenen Küche – darunter viele Jahre an der Seite von Alfons Schuhbeck – habe ich nicht nur das Handwerk des Kochens auf höchstem Niveau gelernt, sondern auch, wie sehr unsere Ernährung Körper, Geist und Lebensqualität beeinflusst.

Heute verbinde ich mein Wissen aus der Profiküche mit aktuellen Erkenntnissen der genbasierten Ernährung, um Menschen in unterschiedlichen Lebenssituationen – Frauen wie Männer – auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit, Leichtigkeit und Lebensfreude zu begleiten.

Die Fotos und Stationen auf dieser Seite zeigen die wichtigsten Etappen meines beruflichen Weges.